CHABLIS Premier Cru VAILLONS – Domaine Jean COLLET et Fils – Vin Alb – 0.75L

Vaillons-urile au avantajul de a putea fi consumate dupa gust, acesta va fi mai fructat in tinerete, iar in timp (2-6 ani) va deveni din ce in ce mai corpolent.

• Acest cuvée este rezultatul unui amestec al tuturor parcelelor noastre de Vaillons: Épinottes, Minots, Roncières, Chestnuts si Vaillons.
• Presare pneumatica si decantare statica la rece.
• Fermentare alcoolica spontana in cuve de otel inoxidabil cu temperatura controlata.
• Maturare: 1/3 in cuve de otel inoxidabil, 1/3 in butoaie de stejar de 80 hl si 1/3 in baricuri de Burgundia de 228 litri.
• Cupajul s-a realizat inainte de imbuteliere.