Louis Latour – CHABLIS LA CHANFLEURE – Vin Alb – 0.75L

La chanfleure este o denumire simbolica, intrucat in termeni generali exprima pipeta folosita de celarmen, ce lua monstre pentru a vedea cum evolueaza vinul producatorilor bordelezi consacrati, dar si pentru a atribui un element de recunoastere suplimentar. La final Maison Louis Latour a ajuns la expresia finala a acestui must fin de Chardonnay, ceea ce arata de ce sunt capabile recoltele de vita de vie cu calcar kimerindigian.

Un vin tanar, trupesc, ce prezinta o culoare aurie si cateva inflexiuni verzui. Nasul este intampinat de prospetimea si amagirea notelor florale. Gustativ se descrie in jurul aromelor de lamaie si a notelor minerale care duc la un final satinat, plin de mister.

Se recomanda atasarea lui in compania diferitelor preparate culinare, insa cele mai preferate sunt de departe fructele de mare, carnea de vita, sau salatele de vara. Se poate consuma rece, dar se poate si raci pentru un contrast deosebit.