LOUIS LATOUR CHABLIS LA CHANFLEURE – 0.75L

La Chanfleure este o denumire simbolică, întrucât în termeni generali exprimă pipeta folosită de celarmen, ce lua mostre pentru a vedea cum evoluează vinul producătorilor bordelezi consacrați, dar și pentru a atribui un element de recunoaștere suplimentar. La final, Maison Louis Latour a ajuns la expresia finală a acestui must fin de Chardonnay, ceea ce arată de ce sunt capabile recoltele de viță de vie cu calcar kimmeridgian.

Un vin tânăr, trupesc, ce prezintă o culoare aurie și câteva inflexiuni verzui. Nasul este întâmpinat de prospețimea și amăgirea notelor florale. Gustativ se descrie în jurul aromelor de lămâie și a notelor minerale care duc la un final satinat, plin de mister.

Se recomandă asocierea lui în compania diferitelor preparate culinare, însă cele mai preferate sunt de departe fructele de mare, carnea de vită sau salatele de vară. Se poate consuma rece, dar se poate și răci pentru un contrast deosebit.