Sampanie Charles Heidsieck Blanc de Blancs – 0.75L

Note de degustare

• In pahar, aurul cristal pal reflecta gustul sampaniei fine.
• In nas, aromele de fructe albe cu samburi se intalnesc cu citrice confiate.
• Alterneaza piersicile albe si teiul copt la soare.
• Caprifoiul si alunele proaspete deschid calea aromelor de mandarine si lamaie.
• Gustul dezvaluie apoi plinatatea aromelor armonioase.
• Tipic pentru „Charles”: prospetimea si dulceața alterneaza.
• Deschiderea este pura si domoale.
• Finisajul armonios este surprinzator de mineral si putin sarat.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne
• Regiune: France / Champagne / Montagne de Reims
• Podgorii: 100% Grand & Premier Cru
  • Satele Côte des Blancs Oger si Vertus
  • Montagne de Reims satele Villers-Marmery, Trépail si Vaudemange
  • Aube: satul Montgueux
• Soiuri de struguri: 100% Chardonnay
• Recolta de baza: 2016

Blanc de Blancs este un spumant monovarietal – 100% Chardonnay, dar in acelas timp rezultatul unui amestec foarte selectiv din Côte des Blancs si, in special, baza de cuvée 2016 este compusa din 10 crusuri de Chardonnay, cei mai cautati struguri din regiune.

Vinificare

• Pentru acest cuvée se foloseste doar sucul de la prima presare.
• Vinurile beneficiaza de o maturare lenta pe drojdii, si extinsa, de 3 pana la 4 ani, cu mult peste normele regiunii.
• Se foloseste 20% vinuri de rezerva.
• Maturare pe drojdie: 4 ani.
• Degorjat: primavara 2021.
• Dozaj: 10 g/l