Tenuta Ulisse Pecorino

Vița de vie cu origine incertă, Pecorino a fost cultivată de secole în regiunile centrale ale Italiei, în special în Marche și Abruzzo, unde este cunoscut și sub denumiri diferite. Ciorchinele este de dimensiuni medii, lung, cilindric sau în formă de piramidă, adesea cu aripi, cu boabe așezate larg. Maturarea este de intensitate medie, iar recolta are loc de obicei în septembrie.

Maturare 3 luni în tancuri de oțel inoxidabil

Vinul are o culoare galben strălucitor cu nuanțe verzui. Aromă fructată cu nuanțe de citrice, tropical, piersică albă și fructe exotice precum papaya. Are un gust persistent și foarte proaspăt, cu o ușoară notă balsamică. Aciditate medie și o structură bună. Se potrivește bine cu preparate din pește, preparate de pește crud arome, fructe de mare și orice fel de preparate din pește.

Temperatura de Servire 8- 10°C.