Domeniile Averești Diamond Selection Busuioacă De Bohotin Demidulce – 0.75L

Strugurii au fost recoltați dimineața până la ora 10, manual, cu multă grijă, prezentând un conținut de zahăr de 195g/l. Ulterior, au fost desciorchinați fără zdrobire. Boabele de struguri au fost răcite la o temperatură de 10°C și apoi introduse la macerat în presă timp de 6 ore.

După decantarea gravitațională timp de 24 de ore, mustul a fost fermentat în vase de 2000 de litri la 12°C timp de 18 zile.

Arome intense de busuioc sunt completate de note florale. Gustul este dominat de fructe albe, într-un strat delicat de petale de trandafir. Finalul este elegant, cu note ușor condimentate.