Vinul din această regiune mediteraneană este o expresie a terroir-ului său unic, evidențiind conexiunea dintre altitudine și climă în fiecare înghițitură. Vița-de-vie, aflată la altitudinea de 600-900m deasupra nivelului mării, la poalele lanțului muntos Sierra de las Cabras, beneficiază de un climat care conferă caracteristici distincte strugurilor. Iernile, deși scurte, sunt puternice, cu intervale ocazionale de zăpadă, în timp ce verile oferă zile toride urmate de serile răcoroase – un element esențial pentru calitatea excepțională a strugurilor.
În ceea ce privește experiența gustativă, vinul se prezintă vizual într-un roșu garnet cu margine purpurie, demonstrând claritate și strălucire. Profilul aromatic este puternic, oferind un buchet intens de fructe negre coapte – mure și prune – amestecate cu o notă condimentată și minerală. Pe palatin, puterea sa este echilibrată de taninuri foarte fine, oferind note de fructe negre coapte, piper alb. Fiecare înghițitură este o călătorie prin peisajul și istoria Caravaca de la Cruz – o mărturie a bogatei povești a acestui pământ, unde vinul și tradiția se împletesc.
