Oprișor Cabernet Sauvignon – 0.75L

Cel de-al treilea pilon esențial al Oprișorului, pământul, se conturează într-un paradox al simplității și complexității. El este cuvântul rostit de fiecare zi, este culoarea schimbătoare a naturii, este gestul zilnic al muncii câmpului, este pasul greu al epuizării și bucuria gestului însuși.

Între cele trei vinuri complexe care vorbesc la minte și inimă se regăsește, bineînțeles, și un Cabernet Sauvignon. “Jenant de simplu” ar putea spune cineva, dar în realitate, nimic nu este simplu. Șase vinuri cu timpi de maturare diferiți, butoaie vechi sau noi, struguri din zone variate ale podgoriei, fiecare vin prelucrat până la atingerea expresiei sale maximale. Asamblarea acestora într-un singur vin înseamnă, așa cum se întâmplă în cele mai complicate cupaje, alchimie, talent, dragoste, muncă și, mai presus de toate, o înțelegere profundă a locului și a caracterului pământului.