BARSENTO CASABOLI – 0.75L

Macerația durează până la 20 de zile în tancuri din oțel, la o temperatură controlată de 25°C, cu pompare frecventă pentru a extrage substanțele aromatice și colorante. Maturarea are loc în butoaie mari de lemn.

Culoare roșie rubinie, intensă, cu reflexii violete. Impactul olfactiv este elegant, pe tonuri fructate de prune, afine și cireșe negre. Cu o consistență mare, își topește plăcută moalețea în taninurile consistente. Se potrivește de minune cu fripturi, sos de carne și brânzeturi cu maturare medie.