The Federalist Chardonnay Mendocino – 0.75L

Mândrindu-se cu o bază solidă de stejar, arome bogate de fructe și un final lung și neted, acest Chardonnay se înalță înalt și mândru.

Fermentația malolactică are loc după fermentația primară. Drojdiile sunt amestecate în timpul fermentației malolactice, iar vinul este maturat pe drojdii până la amestecare.

Maturare: 35% din butoaiele noi sunt în principal de stejar american și ungar, cu puțin stejar francez. Stejarul ungar imită cel francez cu un caracter condimentat, iar cel american îl completează cu o notă dulce în final.