Demeter I.U.S.O. Fr/Fa/Sb – 0.75L

Vinul alb Demeter – i.u.s.o. FR/FA/SB este un vin obținut din struguri de Fetească Regală, Fetească Albă și Sauvignon Blanc, în proporții de 50% – 30% – 20%. Strugurii au fost recoltați și vinificați împreună.

După desciorchinare și zdrobire ușoară, boabele au fost presate la presiuni joase, obținându-se un randament inițial de maxim 40%.

Mustul obținut a fost transferat în cisterna de inox unde a fermentat la o temperatură de aproximativ 15°C timp de 20 de zile. După această perioadă, vinul împreună cu drojdiile fine a fost transferat în butoaie de stejar deja folosite timp de doi ani, pentru o perioadă de 2 luni. Astfel, vinul s-a îmbogățit cu arome complexe fructate, combinate cu nuanțe de flori de salcâm și un gust plăcut, ușor sărat.

Vinul poate fi consumat cu plăcere atât tânăr, cât și după o perioadă de maturare în sticlă.