Averești Diamond Busuioacă De Bohotin Sec – 0.75L

Strugurii sunt recoltați dimineața până la ora 10, manual și cu multă grijă, la un conținut de zahăr de 195g/l. După recoltare, strugurii sunt desciorchinați fără a fi zdrobiți și apoi răciți la o temperatură de 10°C. Procesul de macerare în presă durează 6 ore.

Vinificația începe prin decantarea gravitațională a mustului timp de 24 de ore, urmată de fermentația în vase de 2000L la o temperatură de 12°C timp de 18 zile.

Filozofia din spatele acestui vin se concentrează pe exprimarea autentică a soiului rar autohton Busuioacă de Bohotin, oferind vinuri seducătoare prin prospețime, intensitate a gustului și calitate a aromelor, care stabilesc standardul de referință pentru acest soi.

Organoleptic, vinul impresionează prin arome intense de busuioc, completate de note florale. Gustul este dominat de fructe albe, într-un strat delicat de petale de trandafir. Finalul este elegant, cu accente ușor condimentate.

Se recomandă servirea vinului foarte bine răcit la 8°C, însoțit de muzică, dans și mulți prieteni.