Tenuta Ulisse Don Antonio Rosso – 0.75L

”Mâini mari și bătrâne, efort îndomabil, pasiune pentru viață. Vinul ca bucurie și emoție magică, ochi care zâmbesc și susțin o privire către trecut, dar cu inima în viitor. Este tată, bunic și străbunic. Rădăcini puternice și blânde ale unei familii care îl prezintă mândră lumii. „

• Recoltare manuală după o ușoară supramaturare pe viță
• Zdrobire ușoară
• Macerare timp de 20/25 de zile, o parte din must fermentează la 24-26°C în cuve de oțel inoxidabil și o parte în cuve de ciment la temperatura ambiantă.

O parte din vin a fost maturat timp de 12 luni în butoaie fine franceze, fermentație malolactică în butoaie, 3 luni în sticlă.

Roșu rubin foarte închis, amplu și complex la nas, fructat, cu arome de prune și gem de cireșe, cu note de licoare și cacao. Foarte bine echilibrat. Cald și satisfăcător. Excelent ca vin de după cină sau pentru a însoți carne roșie, vânat, prepelițe și preparate bogate în arome. Foarte bun cu brânzeturi bine maturate, cum ar fi parmezanul, pecorino și gorgonzola. Vin de meditație.

Temperatura de servire 18 °C