Errazuriz Max Carmenere – 0.75L

Strugurii pentru MAX Carmenere provin în primul rând din viile MAX din Valea Aconcagua. Situată în interiorul văii, are soluri în principal coluviene, cu o textură predominant loamy până la argilo-loamy.

Strugurii au fost culeși manual dimineața, apoi inspectați pe o masă de selecție dublă, zdrobiți și depuși în cuve de oțel inoxidabil pentru a fermenta. Macerarea a durat în total 15 până la 25 de zile. Vinul a fost maturat timp de 12 luni în butoaie de stejar francez, 25% fiind butoaie noi.

MAX Carmenere nostru prezintă o culoare violet intens cu nuanțe de violet. Nasul dezvăluie arome de fructe negre și roșii cu note condimentate care amintesc de boia și piper negru, toate înconjurate de atingeri delicate de ciocolată amăruie. Gustul prezintă note de cireșe și căpșuni, piper negru și un strop de ceai negru. Este un vin cu un palat proaspăt, rotund, moale, cu taninuri elegante care îi conferă o textură catifelată.