BARSENTO LADISLAO – 0.75L

Macerația durează 12-14 zile în tancuri din oțel, la o temperatură controlată de 25°C, cu pompare frecventă pentru a extrage substanțele aromatice și colorante și în același timp pentru a îmblânzi masa tanică.

Negroamaro pur, maturat în butoaie mari de stejar, are o culoare roșie intensă și impenetrabilă. Aromele de cireșe coapte, tutun și roșcovă sunt percepute la nas. Pe palatin este corpolent, cu o structură mare și taninuri accentuate, care sunt bine echilibrate cu alcoolul și notele tipice de vanilie ale vinurilor maturate în lemn. Se potrivește cel mai bine cu mezeluri, carne la grătar și sos de carne.