Lirica Primitivo Di Manduria – 0.75L

Elaborat din struguri Primitivo, recoltați manual în prima decadă a lunii septembrie.

Fermentația alcoolică a avut loc la o temperatură ce nu a depășit 25°C, urmată de un proces de maturare de cel puțin 6 luni.

Vinul se prezintă într-o nuanță rubinie cu accente de grenadă. Nasul intens și elegant dezvăluie arome evidente de fructe negre coapte, cireșe, prune, și condimente dulci precum ghimbir și anason, toate armonios integrate cu subtile note de lemn. În gust, este sec și corpolent, mângâind palatul cu o bună consistență și tanin elegant, susținut de o prospețime bine echilibrată. Finisajul picant este destul de lung și generos.

Culorile vinului sunt un roșu rubiniu cu accente grenadă. Nasul intens și elegant emană arome evidente de fructe negre coapte, cireșe, prune și condimente dulci precum ghimbir și anason, toate îmbinate armonios cu note discrete de lemn. Gustul este sec și corpolent, cu o textură rotunjită și tanini eleganți, completat de o prospețime bine echilibrată, având un finisaj picant destul de lung și amplu.

Asocieri culinare recomandate:

• Parmigiana di melanzane
• Filetto al pepe verde
• Roast beef în crustă
• Friptură de miel la cuptor cu cartofi aromatizați
• Se potrivește de asemenea cu brânzeturi cu maturare medie.

Temperatura recomandată de servire: 16-18°C.