Gitana Manastirea Rohrbach Cutie Lemn – 1.5L

Limpedate cristalină, cu nuanțe galben pai.

Olfactiv intens și captivant, dezvăluind arome complexe de miere, piersică, coajă de portocală și fân proaspăt cosit, completate de delicate arome de flori de câmp.

Gustativ prezintă o combinație armonioasă între aciditate și mineralitate, cu un post-gust mineral-iodat distinct.

Cernoziom tipic și carbonatic cu textură argiloasă

Strugurii sunt colectați manual și desciorchinați, apoi supuși tehnicii de criomacerare, ce implică menținerea mustului în contact cu boștina timp de 48 de ore, la o temperatură de 2°C. După limpezire, mustul este fermentat alcoolic în condiții controlate de temperatură (12-13°C) pentru a extrage substanțele aromate din pielița strugurilor, oferind vinului o aromă distinctivă. Maturarea are loc în butoaie de stejar timp de 9 luni.

Se potrivește perfect cu stridii, foie gras, sushi, ton, fructe de mare și pește gătit în sos picant (pesce all ‘acqua pazza).