Cramele Recaș Muse Night – 0.75L

Muse Night se obține prin aceeași formulă ca Muse Day, cu diferența dată de restul de zahăr rămas în vin după fermentare. Strugurii sunt culeși din viile cele mai însorite, cu soluri puțin alcaline, într-un moment optim pentru a obține un echilibru perfect între gradul de coacere și prospețime. Culoarea roz pal-somon este obținută prin macerația ușoară a strugurilor roșii – o infuzie ușoară a boabelor pentru a extrage gust, aromă și culoare, dar fără a extrage taninurile tipice acestor struguri roșii. Fermentarea și condiționarea vinului se fac la temperaturi scăzute, fără multe intervenții, pentru a păstra nealterate aromele primare de fructe și flori. Acest roze nu intră în contact cu stejarul sau oxigenul, ci imediat după stabilizare, vinul se îmbuteliază. Rezultatul este un roze capabil să transmită caracterul și puritatea aromelor strugurilor proaspăt culeși.

Vinul este de culoare roz-somon, limpede și strălucitor. Aromele sunt un cocktail de fructe roșii cu nuanțe tropicale – zmeură, maracuja, papaya și merișoare. Cabernetul îi conferă textură, iar soiul Merlot, mai catifelat, îi dă vinului un corp suplu și plăcut. În ediția din 2022 a acestui vin, Feteasca Neagră și Syrah sunt adăugate în cupaj pentru a accentua caracterul aromatic proaspăt și fructat, ideal de savurat în zilele călduroase de vară. Muse Night este ușor demisec, cu aciditate vibrantă perfect echilibrată de aromele de fructe confiate din postgust.

Recomandăm acest vin cu carpaccio de pește, pizza hawaiană, salate cu fructe tropicale, creveți, Languste și Avocado, deserturi de vară: Salată de fructe, Tort de înghețată.