Bauer Petit Verdot – 0.75L

Petit Verdot se potrivește perfect alături de preparate precum beef tartar, rață coaptă și vânat cu pene, cum ar fi fazanul sau prepelița, sau paste condimentate cu roșii.

Pentru a obține struguri perfect copti, cei folosiți pentru vinurile roșii Bauer sunt mereu culeși manual și selectați cu grijă, strugură cu strugură, prin recoltări repetate. După desciorchinare, strugurii nu sunt zdrobiți și nu se adaugă drojdii selecționate. Fermentația alcoolică are loc în cisterne mici de inox, fără controlul temperaturii, iar procesul de „pigeage” este realizat manual de până la 3 ori pe zi. Vinurile sunt lăsate să stea până la 5 săptămâni pe boștină, înainte de presare și transferul în butoaie mari din lemn de stejar. În butoaie are loc fermentația malolactică, iar vinul este lăsat să se maturizeze cel puțin 12 luni înainte de îmbuteliere.