Crama Teodor Sătmar Roșu -0.75L

Alegerea s-a orientat către Feteasca Neagră pentru a constitui inima acestui vin, într-o proporție impresionantă de 85%. Procesul de maturare se desfășoară exclusiv în baricuri noi, provenite din lemn francez, american și transilvănean. Strugurii destinați Sătmar Roșu rămân îndelung pe vița de vie, beneficiind de atenție meticuloasă în culegere, în funcție de particularitățile climatice ale fiecărui an. Selecția strugurilor se efectuează cu o grijă aparte, plantă cu plantă, pentru a obține o coacere fenolică optimă.

Acest vin nu se încadrează în categoria celor ușoare sau de petrecere, nici nu urmărește tiparele clasice. Tehnica „doble-pasta” este aplicată în primele ore ale fazei de mustuială, extrăgând aproximativ 40-50% din masa de must pentru a obține o concentrație mai intensă de pieliță. Rezultatul final este un vin cu o producție limitată, generând în jur de 1400 de sticle.