Acest vin este proaspăt și citric, cu accente de nectarine albe, iasomie, piper alb și pietre zdrobite. Cu un corp mediu, aciditate constantă și curată, oferindu-i tensiune și energie cu o mineralitate de piatră zdrobită la final. Se remarcă și note subtile de cardamom.
Mineralitatea distinctă este evidențiată în prim-plan, însoțită de arome elegante de pere și piersici albe. Gustul este proaspăt și luminos, cu o aciditate vibrantă, note de nectarine și coajă de ananas, alături de o finalizare sărată și revigorantă. Este un vin cu adevărat volcanic, ce emană eleganță și grație. Nu este baricat.
Temperatura recomandată de servire: 10 ℃
Strugurii sunt culeși manual, sortați manual și apoi supuși unei scurte înmuiere la rece înainte de presare.
Fermentația are loc în oțel inoxidabil (18-20 ℃) cu drojdie indigenă. Maturarea sur lie timp de 2 luni.
Maturat în oțel inoxidabil.
Aspect: Galben-pai cu nuanțe verzui.
Miros: Mineralitate în prim-plan cu arome elegante de pere și piersici albe.
Gust: Palat proaspăt și luminos cu o aciditate vibrantă, arome de nectarine și coajă de ananas, alături de o finalizare sărată și revigorantă.
