Cramele Recaș Solo Quinta Alb – 0.75L

Solo Quinta, cupajul emblematic de soiuri albe al Cramelor Recaș, a atins a 14-a ediție! Strugurii sunt selecționați de pe parcele cu soluri argilo-calcaroase și culeși manual din zonele Dealul Țiganului, Überland, Brunen și Pfefferberg. Vinul este obținut prin fermentație și maturare în barrique franțuzesc, 100% nou.  Un an 2022 călduros și secetos – perfect pentru acest soi – îl adaugă în cupajul Solo Quinta datorită complexității și structurii sale.

Vinul are o culoare galben pai, strălucitor și limpede. Nasul este concentrat și elegant: inițial dominat de fructe exotice – litichi, mango, fructul pasiunii – completate de note de fructe de vară, cum ar fi caisele și piersicile. După aerare, se pot distinge aromele complexe secundare de stejar, condimente orientale, vanilie și caramel. Pe palat, vinul prezintă un corp puternic și armonios. ADN-ul Solo Quinta este completat de soiul pur bănățean Cadarcă, vinificat în alb, care se remarcă prin prospețimea sa. Postgustul este lung și dominat de notele florale ale soiului Viognier. Un vin de păstrare, ce rezistă și evoluează în timp.

Recomandăm acest vin cu pește de apă sărată, preparat cu sosuri: meunière sau beurre blanc, homar și crab, preparate la cuptor pe bază de carne de pasăre, poate fi asociat și cu carne de vită extrem de tandră, de tip Wagyu.

Temperatură servire/consum 10-12°C.