Valdespino – Ynocente – Fino Dry Sherry – 0.75L

Ynocente este un clasic Jerez Fino realizat metoda tradițională, cea a sistemului criaderas și solera. Mustul ce provine dintr-o singură podgorie numită Ynocente, printre exploatațiile companiei din faimosul Pago Macharnudo, este fermentat în butoaie din stejar american și este învechit sub un strat de drojdie tip flor timp de peste opt ani. Rezultatul este un Fino extrem de complex, unul dintre cele mai bune din Jerez.

Culoarea este de un galben auriu, cu note rafinate, pronunțate și arome distincte de îmbătrânire biologică. Gustul este intens, proaspăt și persistent. Acest vin se poate asocia cu tapas, supe și pește.