CARASTELEC VINCA SOPHIA BARRIQUE 0,75L

Parfumul bogat de flori albe, miere, pere coapte și ananas se regasește în gustul distinctiv și concentrat al vinului, maturat în butoaie de stejar timp de 8 luni. Notelor cremos-afumate de unt prajit și fructe coapte, se alatura un corp conturat și un postgust persistent. Vin creat în onoarea principesei Transilvaniei Sophia Bathory, care în anul 1650 a donat paduri si vii bisericii din satul Carastelec. Recoltare manuală la maturare deplină, prin presare directă a ciorchinelor întregi. Fermentația alcoolică urmată de ceea malolactică are loc în butoaie de stejar de 500 litri. Maturarea are loc în butoaie de stejar timp de 8 luni, pe drojdiile fine, cu batonaj (amestecarea drojdiilor) regulat timp de 6 luni. Temperature de servire: 10-12 °C Asocieri culinare: carne afumată sau preparate pe grill, pui cu sos pe bază de unt, chicken pie, paste cu sos alb, brânză: brie, camembert Soi: Chardonnay

Aciditate: 6,7 gr/L,  Zahăr rezidual: 2,3 g/L

Alcool: 13.50%