Carastelec Vinca Sophia Barrique – 0.75L

Maturare pe drojdia fină în butoaie mari noi de stejar (500l) timp de 8 luni, cu battonage săptămânal

Vinul are o culoare galbenă, cu arome proaspete și intense de lămâie, măr verde, pere, flori sălbatice, cu o notă de vanilie și prăjituri. Este corpolent, echilibrat, cu o aciditate plăcută. Aromele sunt complexe, cu măr verde, vanilie, prăjituri și unt, și o textură cremoasă. Vinul are o finalizare lungă. Poate fi băut acum, dar are potențial de îmbătrânire, dacă este păstrat în condiții corespunzătoare. Vinca Sophia a fost numit în onoarea lui Zsófia Báthory, care a donat pădurea și viețile satului în 1650 pentru a susține reconstrucția bisericii.

Asocieri: Pui și carne de porc gătite lent, sosuri bogate în unt, plăcintă cu pui, pește, risotto și paste cu ciuperci și/sau sos alb, brânzeturi cu cremă dublă.